OVER ONS
In de coronaperiode ontstonden er in de horecasector verschuivingen en dus nieuwe mogelijkheden. Het is in deze tijd niet meer vanzelfsprekend dat aan een restaurantkeuken ook direct een restaurant verbonden zit of dat een event- of congreslocatie zelf ook de keuken bemand. DarkKitchenXL is op deze trend ingesprongen.
In de zomer van 2021 zijn wij gestart en werken met wij met een vast keukenteam vanuit Bussum. Hier koken en bereiden wij voor diverse opdrachtgevers, chefs en restaurants, producten; dinerboxen en convenience producten.
In de keuken staat een (inter)nationale brigade van 15 tot 20 koks, aangevuld met keukenhulpen, die binnen een positieve sfeer met elkaar samenwerken, onder leiding van Onno Kokmeijer**.
De keuken heeft een oppervlakte van ongeveer 750 vierkante meter, verdeeld over een warme en koude kant, magazijnen en inpakstraat voor de thuismaaltijden.
Wilt u meer informatie over DarkKitchenXL?
Stuur dan gerust een mail naar:
